Wednesday, April 3, 2013

mini rainbow cake

 
Mini Raibow Cake
Mini Raibow Cake

Lagi musim yeee...Red Velvet, Rainbow cake, Dulche de Leche
Kali ini saya mengeksekusi buah naga dan labu kuning yang ada di kulkas. Ngeliat rainbow cake suka ngiler juga siih, tapinya eh tapinya berhubung gak punya oven segede gaban, atawa loyang bulet diameter 22cm, alhasil pakai loyang mini (D= 7cm) dan pakai kukusan dandang hehehe...

bahan rainbow cake
Bahan:
2 btr telur
150 gr gula pasir
75 gr terigu
65 gr tepung mocaf
150 ml minyak sayur
unsalted butter
keju parut (untuk hiasan dan buttercream)

Cara buat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan terigu dan tepung mocaf, terakhir masukkan minyak sayur, aduk balik.
2. Buat pure dari kukusan labu kuning dan buah naga, sisihkan
3. Bagi adonan menjadi 3, masing masing campurkan dengan pure dan untuk warna hijau saya tetesi klorofil :p
4. Masukkan dalam loyang lalu kukus kurleb 15 menit
5. Buat buttercream dengan campuran unsalted butter, keju, dan gula halus
6. Tata tiap layer dengan diberi buttercream di tiap lapisan dan paling atas diberi keju parut
7. Taraaaa... homemade mini rainbow cake sudah jadi, yang pasti sehat, dan dibuat dengan penuh cinta :)

*meskipun hasil akhirnya mirip "bangjo (lampu lalu lintas) cake, tapi Shoji dan ayah menikmati sekali lhooo...







Salam Sehat
/Aya

6 comments:

  1. rainbownya lucu
    pinggir2nya kok kayak ada salju es gitu ya :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehhe...iya, itu buttercreamcheese abal abal :p

      Delete
  2. udah curiga ama warnanya...
    ga taunya dari buah2an asli..
    mauuuu ah

    thank you resepnya!

    ReplyDelete
  3. ooo jadi rainbow cake kukus ya, menarik nih! warna nya bagus kok, apalagi alami ya pewarna nya. suka deh resep sehat nya ;)

    ReplyDelete