Showing posts with label camilan. Show all posts

Resep Bola-bola Coklat Spesial Valentine



Gambar: unsplash.com


Perayaan valentine identik dengan pemberian coklat, karena makanan manis yang satu ini memang disukai oleh sebagian besar orang dan mampu untuk menciptakan mood yang mengonsumsinya menjadi lebih baik. Ada banyak sekali diantara olahan cokelat nikmat yang bisa dibuat untuk valentine. Jadi gak harus membeli bukan. Melainkan akan lebih spesial jika seandainya cokelat tersebut termasuk dalam buatan Bunda sendiri. Udah lama banget Bunsho nggak posting resep masakan ya. Akhirnya setelah sekian lama posting resep lagi nih. 

Resep: Membuat Es Krim Mangga Sendiri

Membuat Es Krim Mangga

Hai Bunda
Masih dalam suasana liburan, saya dan Rey punya project memasak bersama. Seperti yang pernah saya bilang kalau Rey itu seneng banget main koki-kokian, dia paling excited dengan proyek di dapur. Ide membuat ice cream mangga ini datang dari Rey sendiri. Awalnya karena ingat kami sering membuat ice cream strawberry. Karena care strawberry agak mustahil susah, maka kami ganti buah-buahnya dengan yang mudah dicari.


Pentingnya Nutrisi di 1000 Hari Pertama Kehidupan

Hai Bunda,
Di postingan kali ini saya mau sedikit cerita soal masa kecil saya. Eh bukannya sekarang juga masih kecil yaaa. Kecil dalam arti sebenarnya. Soal kecil ini dari dulu sering juga lah dibully. Karena saya pendek, ada aja yang bisa jadi bahan untuk melakukan kekerasan secara verbal (duh bahasanya jadi serius).

Intinya hal ini sering banget bikin saya enggak percaya diri. Pokoknya berusaha mencari cara gimana bisa lebih tinggi lagi. Mulai dari ikutan senam-senam narik tubuh, berenang, sampe minum obat-obatan yang berakhir dengan seluruh tubuh saya gatal karena alergi.

Pernah tuh saya sampe beli wedges tinggi banget agar bisa keliatan nambah tinggi badan saya, tapi biasanya habis itu langsung kaki pegel-pegel gak karuan. Nah, karena postur saya yang mungil ini Kata suami sih tetep proporsional tapi dalam skala kecil 😄😄😄. Sering kalau di foto sendirian kelihatannya saya normal-normal aja tingginya. Eh tapi kalau foto sama teman teman baru ketauan kalau memang paling mungil ukurannya.

Satu tahun Jogja Scrummy Berkarya untuk Jogja


Hai Bundas,
Gimana persiapan Lebaran bunda semua? Lagi asik bikin kue kering atau lagi bebersih rumah?
Kalau saya deket deket lebaran gini kemarin mempercantik rumah aja, soalnya gak bisa mudik #curcol.

Nah, ngomong ngomong soal mudik, kalau tradisi Minang kata suami saya, untuk menantu itu mengirimkan kue ke mertua. Kalau misalnya enggak mudik pun kue hantaran biasanya tetap datang. Nah, buat saya sekarang yang udah jarang banget pegang mixer sama tepung, cukup menunggu kue kering bikininan ibu hehehe.

Balik lagi soal hantaran kue tadi yah, ini kayanya mau dibuka toko kue kekinian di Padang. Lagi jaman artis buka bakery gitu kan yaaa? tapi yang satu ini menurut saya udah pionir-nya deh. Siapa lagi kalau bukan bang Dude Harlino yang punya Jogja Scrummy. Etapi kalau buka outlet di Padang nanti namanya mungkin jadi Padang Scrummy ya? Kalau udah buka, mungkin saya akan minta deliveri buat kirim cake-nya ke mertua saya deh, soalnya kemarin udah nyicip nyicip aneka varian dan beberapa meninggalkan kesan bermakna di lidah saya #eaaa...Semoga segera lancar dibuka outletnya ya, Bang.

Ketika Artis Merambah Bisnis


Soft Launch Mamahke Jogja. Photo @yoannafayza
Udah mau Ramadhan aja niiihhh...
Mumpung belum puasa, mau ngomongin artis. Psst tapi nggak ngomongin yang hosib hosib kook, ini artis yang menurut saya figur positif banget.

Salah satu tontonan Ramadhan yang gak pernah absen jadi tontonan saya adalah Para Pencari Tuhan. Yes, meski udah satu dasawarsa, sinetron ini kaya berjalan beriring sama kehidupan pribadi saya #ngakungaku.

Berburu Dekorasi Shabby Chic

Shabby Chic
Bundas, 

Sudah 2 tahun terakhir saya jatuh cinta sama pernak pernik bernuansa shabby chic. Padahal kalau mau jujur, saya adalah anak yang tomboy (gak percaya ya udaaah #melengos ala Sule). Tapi entah kenapa kira kira setahun sebelum hamil Aisha saya kok mulai berubah lebih feminin. Dulu anti banget sama warna pink hahahah (buka kartu) tapi sejak ada Aisha saya kok jadi punya segala koleksian baju, sepatu, jacket dan pernak pernik Aisha warna pink. Lalu...pink bunga bunga aaaakkkk...kalau 3 tahunan lalu saya bisa bersin bersin alergi. 

Balik ke topik shabby chic. Kenapa suka shabby chic? Ya karena kalau suka betmen saya bukan feminin doong tapi maskulin *singsingkan lengan pamerin otot* 

Rasakan Sensasi Nglathak yang Beda!



Nglathak di tengah kota
Hai Bundas, 

Beberapa waktu lalu saya tiba tiba dijapri seorang sahabat ngajak ketemuan. Kalau kita ketemuan tuh saya berasa dicharge banget hahaha. Secara ketemuan sama dia itu ngobrolnya bisa menggali ide ide terpendam. Jelas dong saya iya-in. Mak Ecka Pramita namanya. Familiar? Iyaaa...namanya udah terpajang manis di artikel artikel Kartini.com. Eh ternyata doi ngajakin makan di salah satu warung milik sahabat kami juga. 

Buat saya ini kesempatan, karena dari dulu memang pengen banget nyobain tapi kok nyari waktu sama suami nggak pernah sempet. Sebenernya yang suka sate kambing tuh saya, suami agak nggak suka karena kadang bau dan tekstur daging kambingnya kurang cocok di lidah dan penciuman beliau. 

Old-school Coffee or Fancy Taste?

Jogja vanilla latte dan cozynut coffee

Hai Bunda,
Masih ingat postingan saya kemarin?

Baca: Gurat Senja, Karya Anak Bangsa

Nah, kemarin saya berkesempatan ikut launching Cozy Lounge Coffee and Bakery-nya Ibis Style. Waktu itu hujan gerimis menyapa Jogja, begitu masuk ke lobby lantai 1 Ibis Style langsung berasa hangat. Ada hiasan interior dari barang bekas yang memang khas-nya Ibis Styles tiap tahun.

Jadi, launching Cozy Lounge ini ditujukan untuk memeriahkan area lobby. Klo skybar memang sudah banyak promo dari LIVE musik hingga fashion show, nah supaya lobby ada nuansa yang lain maka dibuatlah area loby sebagai cozy lounge untuk para penikmat kopi dan bakery. Tampak di bagian sudut, ada bar display bakery dan pizza. Kali ini Ibis styles menggandeng Illy coffee, untuk sajian kopi yang berkualitas tentunya.

Cozy Lounge Ibis Style

Menikmati kopi, rasanya kurang pas kau nggak ada temennya. Maka, dibuatlah teman teman spesial untuk kopi di lounge ini. Dengan paket cozy lounge, pengunjung bisa memilih 2 bakery dari dapur bakery. Ada croissant, danish, appie pie, chocco cheese roll, fruit mixpeel bread, dan ada cookies juga. Bakery of the day diharapkan juga menjadi daya tarik, karena bunda dapat langsung melihat kuenya dipanggang dan keluar dari oven.


Dari jam 10 pagi hingga 10 malam, dengan 35 ribu saja, kita bisa memilih satu dari 9 item hot and cold coffee yang ditawarkan oleh cozy lounge. Untuk yang hot coffee: Coffee Jogja Latte, Hazelnut Marochino, Nutty Caramel Latte, Coffe Latte, Cappuccino. Sedangkan untuk cold coffee pilihannya adalah Jogja Vanilla Latte, Caramel Frappucino, Frezee Caramel Coffee. 


Old-school coffee

Fancy coffee

Pada kesempatan ini, saya juga dapat kesempatan belajar dari trainer barista bapak Arif Budiman dari Bahana Genta Victory. Pak Arif memperagakan cara meracik kopi old school, seperti cappuccino, latte, frappe dan half and half. Perbedaan keempat kopi ini terletak pada formula perbandingan espresso dengan coklat maupun susu. Disebut old school karena merupakan kopi tanpa campuran flavor yang lain. Sementara fancy coffee adalah kopi dengan campuran rasa yang modern.

Latte biasanya disajikan dalam gelas 250 ml, sementara cappuccino biasanya tersaji dalam cangkir mungil 150 ml. Ini karena porsi espresso untuk kedua racikan ini berbeda. Untuk yang suka rasa kopi yang sering, pilihlah cappuccino, sementara jika ingin ngopi tapi yang rasanya light bisa ambil coffeelatte. Frappe sendiri adalah pengajian kopi old-school yang disajikan dingin. Espresso dicampur dengan batu es sehingga berbentuk foam. Sedangkan half and half adalah minuman kopi dan cokelat dalam formula 50:50 atau setengah kopi dan setengah coklat.

Our picks
Sore itu saya dan Via (teman blogger) memilih Apple pie dan mixedpeel fruit sebagai teman ngopi kami. Saya memilih Jogja Vanilla Latte dan Via memilih Cozynut Coffee. Hujan rintik rintik tapi es kopi tetap terasa nikmat.

Bersama mba Diah
Oh ya, setelah event kemarin saya dapat doorprize sepasang anting, di acara ini saya dapat voucher untuk menikmati kopi di Ibis Styles Cozy Lounge, jelas tidak mungkin saya lewatkan dong kesempatan ngopi berikutnya.

Wefie bersama Via dan mba Diah 
Buat temen temen yang pengen ngobrol nyaman sambil ditemani kehangatan kopi andalan dari Cozy Lounge, langsung aja merapat ke Ibis Style. Bisa reservasi di (+62274) 588889 extension 6200 atau email ke info@ibisstyles-yogyakarta.com. Bisa juga langsung datang ke Ibis Styles Yogyakarta Jl Dagen No 109 Yogyakarta. Berbagi momen kehangatan bersama sahabat, kopi yang nikmat dan coffee dates yang lezat.

Salam Hangat
/Aya

Mengintip Rahasia Panjang Umur a la Kaisar China




Di sebuah tayangan televisi,


"Istriku.... Aku akan mencari tanaman obat, kau tinggal di rumah ya, jaga rumah baik baik"
"Baik, suamiku. Jangan lama lama ya, semoga kau segera menemukan tanaman obat mujarab".

Ada yang sudah bisa menebak potongan adegan tersebut? Yes, buat yang abegeh (anak baru gede badannya berkat hamil anak 3 biji) kaya saya mungkin akan langsung terbayang sosok tabib Han Wen dan istrinya si siluman ular putih, Pai Su Cen.

Serial dari negri Cina itu tertanam di otak saya sejak usia SD hahaha, makannya tiap denger Cina yang terbayang di saya bukan produk KW KW-an tapi pengobatan herbalnya, salah satunya ya gara gara serial ular putih itu.

Tapi beneran gak sih kalau di Cina itu sangat mempercayai pengobatan herbal? Rasa penasaran saya sedikit terjawab setelah membaca beberapa literatur tentang jamur. Eh, jamur? Iya J.A.M.U.R

Siapa nggak kenal dengan jenis tumbuhan ini. Sekilas saya mau cerita soal jamur Ling Zhi, ya tanaman yang sudah menjadi obat sejak 2000 tahun yang lalu.
Saya dan keluarga sendiri termasuk yang suka mengkonsumsi jamur, mulai dari jamur merang, jamur tiram, jamur kuping. Kadang jadi campuran oseng oseng dan tak jarang digoreng krispi saja.




Jamur Ling Zhi
Jamur Ling Zhi (Ganoderma sp) biasa disebut jamur Reishi di Jepang. Ada cerita yang menyebutkan bahwa seorang kaisar dari Dinasti Wei sampai mengerahkan 3000 orang prajurit ke Jepang untuk mencari tanaman sebagai jamu awet muda. Jamu awet muda ini tak lain dan tak bukan adalah jamur Ling Zhi. Gimana caranya jamur bisa bikin awet muda ya? Kalau kata Dr Paulus Wahyudi Halim, Ling Zhi mampu memperbaiki aliran darah dan meningkatkan distribusi zat gizi ke kulit. Kandungan antioksidannya juga tinggi, namun bagi penderita sakit jantung koroner dan kanker, tidak disarankan mengkonsumsi Ling Zhi. Sementara sifatnya yang neovaskularitas disebut cukup efektif untuk mengatasi stroke. Pengobatan dengan herbal tentunya butuh waktu yang relatif tidak singkat. Harus telaten dan rajin.

Beberapa manfaat bagi kesehatan jika mengkonsumsi jamur Ling Zhi antara lain:

1. Meningkatkan kekebalan tubuh
2. Menormalkan tekanan darah tinggi
3. Mencegah stroke
4. Antioksidan
5. Antinyeri
6. Antiradang
7. Antivirus
8. Antijamur
9. Anti alergi
10. Menurunkan kadar lemak, kolesterol dan gula darah
11. Menyembuhkan bronchitis dan Hepatitis
12. Menekan efek samping kemoterapi
Khasiat tersebut berkaitan dengan kandungan asam ganoderat dan asam lusidenat, yaitu senyawa polisakarida yang berfungsi menghambat tumor.




Wow! Banyak juga ya khasiatnya! Seperti madu juga nih, pengobatan alami dengan mengkonsumsi makanan sehat :)

Apakah jamur bisa dibudidayakan? Kan enak ya kalau bisa budidaya jamur sendiri. Kebetulan kakak angkatan saya jaman kuliah saat ini menekuni budidaya jamur Ling Zhi ini loh, mba Puri namanya. Selain jamur Ling Zhi juga ada jamur kuping dan jamur tiram juga.

Jamur Tiram
Jamur tiram (pkeurotus sp) merupakan salah satu jamur yang bisa dikonsumsi. Umumnya diproduksi secara organik tanpa bahan kimia dalam budidayanya. Fungsinya selain dapat mengurangi kolesterol dan jantung lemah, juga membantu penurunan berat badan karena kadar seratnya yang tinggi dan dapat membantu proses pencernaan.

Jamur Kuping

Jamur kuping, bahasa sundanya "lember" biasanya tumbuh di kayu kayuan lembab. Jamur kuping sering kita temui pada masakan SOP, sayur kimlo, nasi goreng jamur, Sukiyaki karena pengolahannya cukup mudah. Biasanya dijual dalam bentuk kering dan bila direndam air akan kembali ke bentuk segarnya. Fungsinya dapat memperbaiki kondisi penyakit darah tinggi, kurang darah, datang bulan tidak lancar jika dikonsumsi rutin dan sesuai takaran.


Saat ini jamur malah tersedia juga dalam bentuk camilan yang siap "lhep". Camilan ini selain enak dan juga sehat loh. Kemarin dapet kiriman jamur crispy dari mba Puri waaah, langsung jadi rebutan sama anak anak. Mereka sukaaa..

Ada dua varian rasa, rasa pedas dan rasa gurih. Enak juga buat kriukan teman makan nasi pengganti kerupuk. Ada juga jamur Ling Zhi yang sudah dikeringkan untuk dikonsumsi sebagai obat.

Untuk pemesanan bisa hubungi:
Puri Riliana / Dwi Purnomo
HP 081398665160
Atau lewat IG @shoreafood (081328362823)

Kalau mau berkunjung ke tempat budidayanya
Dukuh RT 09/RW 02 Kelurahan Sucenjurutengah Kecamatan Bayan, Kabupaten Purworejo.

Salam Sehat

/Aya

Gambar cover : suwaldi321.blogspot.com

Pancake Pisang topping Madu Tesso Nilo a la BundSho


Haiiii
Kemarin saya dapat share di bbm Grup Ibu Ibu Jogja mengenai resp pancake simple sekali
disitu cuma ada gambar 1 pisang, 2 butir telur
dicampur dan diaduk pake blender, lalu dipanggang

Pagi ini kebetulan ada 2 bahan tersebut di rumah
2 butir telur
1 buah pisang masak
saya tambahkan 3 sdm tepung terigu supaya hasilnya agak banyak hihihi... maklum anak anak makannya lahap banget, takut kurang

Mulai deh pake handblender saya hancurkan pisang, tambah telurnya lalu masukkan 3 sdm tepung terigu, kasih air sedikit supaya agak encer



Panggang pakai wajan antilengket ehhh.. sebentar aja sudah bau harum
Pisangnya berasa banget, gak pake gula sama sekali
untuk penyajiannya saya kasih topping madu hutan tesso nilo dari Oriflame, nyuuummm... makin enaaaaak deehh

Selamat mencoba yaa

Salam sehat
/Aya

Momo Dessert Bar, framing your sweet memories perfectly :)




Haiiii
Kali ini saya sempetin nulis pengalaman wisata kuliner saya yang entah keberapa kali mengunjungi kafe kafe cantik bersama sahabat.
Langsung ditulis karena biasanya gak sempat dan jatuhnya jadi lupa, lalu gambar dan tulisan juga kenangan tak kunjung tayang juga

Baiklah, mari langsung meluncur ke tulisan saya hihihi

Jadi ceritanya saya memang sudah merenacanakan untuk "playdate" sama seorang sahabat. Namanya Ecka Pramita. Beliau penulis buku, aktivis perempuan, praktisi pendidikan anak, wartawan, punya katering baby balita juga.

Saya janjian jam 13.00 sama mba Ecka di Momo Dessert Bar, sekitaran depan UNY deket sama Toko busana Muslim Kiswah. Kalau Kiswahnya saya sering melirik hihihi, tapi kafe ini belum kebayang penampakannya.



Jam 13.45 saya udah nyampe dan langsung ketemu kafenya. Dari depan saya nggak membayangkan saat masuk suasanyanya langsung adem, bersih, rapih...cantiiiikkk. Desain interior a la shabby chic dan beberapa lagu Korea terlantun dari TV layar datar di tengah kafe.

Begitu duduk, langsung disambut mba mba menyerahkan daftar menu dan mengatakan kalau yang pake Mango sedang kosong. Buat saya ini oke, supaya kita nggak kecewa pas udah nemu menu yang pengen dicoba tapi menunya gak ada (pernah dan lumayan sering ngalamin yang ginian soalnya)

Akhirnya pilihan saya jatuh pada strawberry smoothies untuk sruput sruput sembari menunggu mba Ecka datang. Hmmm... seger banget, trus pitchernya lumayan besar, cocoklah sama saya yang minumnya butuh banyak wkwkwk. Rasanya mantep dan strawberrynya ada "body"nya (gak cemplang) meski esnya lumayan banyak. Ada potongan buat strawberry yang lumayan banyak juga lhooo....suka deh

Pas mba Ecka dateng, kita menunggu sebentar untuk sesi wawancara dengan mas Har, salah satu owner Momo Bar. Sedikit yang saya dengar, Momo itu berasal dari bahasa Jepang yang artinya buah peach yang manis. Karena konsepnya dessert, jadi dipakailah nama Momo Dessert Bar ini.



Pilihan menunya banyak dan beragam lhooo... ada yang dari Korea, Swedia, Jepang, Hongkong, Belgia dan Taiwan. Bahkan burger dan french fries oun ada.
Nah, kata mas Har, menu yang jadi andalan di Momo Dessert adalah Matcha Waffle dan Honey Toast Chocco Oreo.

Untuk waffle matchanya duuuhh... penampakannya udah oke , kece badai, warna ijo campur dengan syrup greentea berbaur sama kacang merah. Manis seger, wafflenya empuk dan gurih. Klop deh

Menu berikutnya Honey Toast Chocco Oreo, cakeeep banget platingnya, rasanya juga gak kalah enak. Ice cream coklat bercampur saus coklat dan madu disiram diatas roti panggang yang crunchy... duuhh melted jadinyaaaa....

Rasanya gak lengkap kalau mengunjungi kafe nggak minum kopi. Mba Ecka mencoba Malaysian Coffee... dan ini juga enak banget. Creamy dan "penuh", saya ikut sruput sruput meski sedikit (maklum bumil)

Lanjut ngobrol kesana kemari, cerita ngalor ngidul karena udah lama gak ketemu, termasuk make over-in mba Ecka pake peralatan make up Oriflame yang saya bawa hehehe. Mbak Ecka keliatan seneng banget saya make over, cocok, hasilnya cakep katanya. Abis itu selfie karena backgroud buat fotonya keceeeee. Sampe rumah masih awet dia bilang hihihi...



Overall, puas deh nyobain Momo Dessert Bar ini. Ruangannya cakep, bersih, betah deh berlama lama apalagi ada wifinya. Untuk lantai 2 juga ada ruang untuk meeting, kapan kapan pengen nyobain meeting di kafe ini aaahhh

Salam kuliner,
/Aya

Momo Dessert Bar
JL Colombo 4C Yogyakarta 55281
fb: Momo Dessert Bar
twitter : @momodessertbar
www.momodessertbar.com



Mie Sayur Schotel a la BunSho

Mie sayur schotel


Hai Bundas,

Liburan kemarin saya ubek ubek stock. Ternyata masih ada mie sayur cabe hijau dagangan yang udah lumayan lama ngendon. Trus liat liat kulkas ada lumayan banyak bahan. Akhirnya saya eksekusi juga mie sayur schotel a la BunSho

Bahan
1 bungkus mie sayur (saya pake varian cabe hijau), rebus 3-5 menit
150 ml susu UHT
garam
3 siung bawang putih
50 gr keju parut
1/2 sdt merica
2 bawang merah iris tipis
2 btr telur ayam kampung (ambil di kandang ayam)


Cara buat:
1. Rebus mie hingga setengah matang
2. Siapkan bumbu (haluskan bawang putih, garam, merica)
3. Kocok telur, tambahkan susu UHT
4. Masukkan kocokan telur ke mie
5. Panaskan happycall, api kecil
6. Masukkan adonan mie dan telur
7. Taburkan keju dan irisan bawang merah diats adonan
8. Masak 20 menit hingga matang
9. Nikmati, bisa dengan tambahan keju oles atausambal botol

mudah dan praktis yaaa...
anak anak suka

Makan


dibawah ini bahan bahan dari resep asli yang saya ambil dari web

Salam Sehat
/Aya
Makaroni (Macaroni)secukupnya
Minyak Gorengsecukupnya
Garamsecukupnya
Telur Ayam2 butir
Sosis Sapi2 buah
Bawang Bombay0 buah
Susu UHT150 ml
Keju Cheddar100 gram
Lada (Merica)1/2 sendok teh
Oregano1 sendok teh
Basil1 sendok teh

Roti Manis Panggang HappyCall

rotimanis panggang happycall


Hai Bundas,

Setelah cukup lama vakum posting resep, ini hari ini saya mulai bereksperimen  lagi. Awalan niatnya si mau bikin donat, tapi ternyata minyak goreng abis, jadilah pake plan B


Ini saya pake resep donat punya ibu saya
500 gr tepung terigu
150 gr gula pasir halus
1 bungkus fermipan
1 gelas air es
sedikit garam
1 sdm mentega
1 butir telur ambil kuningnya saja

olesan
1 butir telur
UHT secukupnya



Cara Buat:
1. Larutkan fermipan di air dingin
2. Ayak tepung terigu, masukkan sejimpit garam
3. Tuang air larutan fermipan sambil diuleni, masukkan kuning telur
4. Jika mulai kalis, masukkan mentega
5. Diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutup kain lembab
6. Setelah 30 menit, kempiskan adonan, bagi menjadi bulatan bulatan kecil
7. Proofing kedua 60menit (saya nggak kasih isi roti. Alternayif bisa pake abon, keju, atau butter beku
8. Panaskan happycall (saya belom punya oven hihihi) kurang lebuh 5 menit api kecil
9.Olesi adonan siap panggang dengan bahan olesan yang dikocok ringan.
10. Panggang selama 15 menit




siap dinikmati, paling enak saat baru keluar dari panggangan empuuukk dan hangat

selamat mencoba

Salam Sehat,
/Aya

mini rainbow cake

 
Mini Raibow Cake
Mini Raibow Cake

Lagi musim yeee...Red Velvet, Rainbow cake, Dulche de Leche
Kali ini saya mengeksekusi buah naga dan labu kuning yang ada di kulkas. Ngeliat rainbow cake suka ngiler juga siih, tapinya eh tapinya berhubung gak punya oven segede gaban, atawa loyang bulet diameter 22cm, alhasil pakai loyang mini (D= 7cm) dan pakai kukusan dandang hehehe...

bahan rainbow cake
Bahan:
2 btr telur
150 gr gula pasir
75 gr terigu
65 gr tepung mocaf
150 ml minyak sayur
unsalted butter
keju parut (untuk hiasan dan buttercream)

Cara buat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan terigu dan tepung mocaf, terakhir masukkan minyak sayur, aduk balik.
2. Buat pure dari kukusan labu kuning dan buah naga, sisihkan
3. Bagi adonan menjadi 3, masing masing campurkan dengan pure dan untuk warna hijau saya tetesi klorofil :p
4. Masukkan dalam loyang lalu kukus kurleb 15 menit
5. Buat buttercream dengan campuran unsalted butter, keju, dan gula halus
6. Tata tiap layer dengan diberi buttercream di tiap lapisan dan paling atas diberi keju parut
7. Taraaaa... homemade mini rainbow cake sudah jadi, yang pasti sehat, dan dibuat dengan penuh cinta :)

*meskipun hasil akhirnya mirip "bangjo (lampu lalu lintas) cake, tapi Shoji dan ayah menikmati sekali lhooo...







Salam Sehat
/Aya

Purple ice cream

Purple Ice Cream
*recipe courtesy of mom Wynanda Wibowo


bahan ice cream
Bahan:

2 Ubi ungu
santan dari 1 kelapa
2sdm maizena
air
daun pandan
3 sdm sari kurma

 

Cara buat ice cream
How to:
1. Rebus air putih+pandan hingga mendidih,tambah larutan maizena,aduk2 hingga mengental,matikan api
2. Kukus ubi ungu hingga empuk
3. Campur ubi ungu+santan+sari kurma,blender hingga lembut,tambahkan larutan maizena kental,blender hingga tercampur rata
4. Bekukan di freezer hingga 1/2 beku,lalu blender lagi,bekukan lagi,blender lagi,ulangi hingga lembut n padat ;)




Enyaaaak n warnanya bagus :)

Selamat mencoba 
/Aya

Wingko babat special


Sebagai ibu hemat cermat dan bersahaja, baca: irit bn pelit saya selalu merasa sayang untuk membuang sisa makanan. Kali ini saya punya ampas kelapa dan masih merasa sayang untuk membuang, jadi ceritanya memanfaatkan ampas kelapa yang abis dipake bikin sayur lodeh heheh

Saya kepikiran untuk buat wingko babat, tapi rada nekad karena saya nggak punya oven atau panggangan, etapi saya kan punya wajan teflon...bermodal nekad itulah, saya mencoba bikin wingko kreasi saya


Resepnya sbb:
Bahan:
600 gr tepung ketan
600 gr gula pasir
kelapa parut (sebaiknya yang muda nih)
2 btr telur ayam
garam sedikit

cara buat:
kelapa parut dan gula garam diuleni sampai teksturnya agak cair.
Masukkan tepung ketan dan aduk aduk
Masukkan telur yang sudah dikocokterlebih dahulu
ambil satu sendok sayur, tuangkan ke wajan dadar yang sudah diberi sedikit minyak, lalu tutup
jangan lupa dibalik yaaa biar nggak gosong

Percobaan pertama melalui tahap gosong, udah mau dibuang aja.ternyata malah dicomot Shoji. Eee...dia suka malahan hihihi
yasudah yang gosong nggak jadi dibuang deh :)





Selamat mencoba,
Salam sehat

/Aya

Pancake Valentine


Hai hai...

14 Februari katanya hari kasih sayang yak? hihi katanyaaaa...
ada yang tukeran coklat? atau tukeran bunga?
saya sama suami mah tukeran tulang aja. dia jadi tulang punggung saya, saya jadi tulang rusuk dia #eeaaa....

Malem malem, nggak ada ritual khusus hihihi, menghabiskan 14 Februari di rumah dengan bikin kopi buat berdua, dilanjutkan dengan makan malam bertiga plus Shoji, setelah itu nonton pake laptop ayah film "How to train your dragon". Shoji yang suka buah naga, membuat saya ingat kalau punya buah naga di kulkas.




Habis nonton, Shoji udah bobo. Kepikiran buat bikin sesuatu yang anget anget. Naah jadi saya mengobrak abrik dapur cari bahan yang bisa diolah. Ternyata ada beberapa bahan yang tersedia, langsung buka buku resep dan nemu resep dari Tya, temen saya jaman kerja dulu di Speak First.

Judulnya Valentine Pancake

Bahan:
200 ml susu cair (saya pake UHT ultrajaya plain high cal low fat)
1 sdm air jeruk lemon
125 gr tepung terigu protein sedang
1sdt baking powder (saya skip)
sedikit garam
1/2 sdt soda kue (saya skip juga)
2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
1 sdm gula pasir
25 gr mentega, lelehkan

Saus buah naga (a la saya)
100 ml susu
1/4 daging buah naga



Cara buat:
1. aduk rata susu cair plus air jeruk lemon, diamkan 15 menit
2. ayak tepung terigu
3. kocok kuning telur hingga lembut, tambahkan campuran susu, masukkan gula dan terigu plus garam
4. kocok putih tekur hingga berbusa, sendokkan ke adonan sambil diaduk rata, diamkan 1/2 jam
5. panaskan pan anti lengket, kecilkan api, tuang adonan
6. setelah matang, angkat, siram dengan selai (saya buat sendiri saus buah naga)

Taraaaa...
Valentine pancake  modifikasi a la saya udah jadi...



Shoji dan ayah sukaaakk...

Happy Valentine



Salam sayang
/Aya